|
|
Hele Artisjokken Met Eiersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote artisjokken; 6 hardgekookte eieren; 4 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel creme fraiche; 4 eetlepels gehakt bieslook; 1 eetlepel gehakte peterselie; zout; peper; citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de stelen van de artisjokken zodat ze rechtop kunnen staan. Knip eventueel van elk blaadje het bovenste stukje af, dat ziet er mooi uit. Kook de artisjokken in water met citroensap en zout in ongeveer 30 minuten gaar, afhankelijk van de grootte. Ze zijn gaar als je de blaadjes er heel gemakkelijk af kunt trekken. Maak intussen de saus door de fijngehakte eieren, mayonaise, creme fraiche, kruiden en flink veel zout en peper door elkaar te mengen.
|
|
|